Amor sincero, el de un mezcalero

 Sus hojas del agave, que asemejan espadas que alcanzan el cielo, protegen a la piña. Normalmente, un agave Espadín tardará entre 5 y 8 años en madurar.

• 50% Alc. Vol.
• 100 % agave
• San Bartolo Yautepec, Oaxaca
• Botella de 750 ml
• Costo: $610

 El Maguey “Mexicano” se distingue por sus hojas blanquecinas y el gran tamaño de la inflorescencia, de las flores y los frutos. Se cultiva en traspatio aprovechando sus hijuelos para formar cercas vivas y extraer fibra de sus largas hojas. La producción de mezcal a partir de esta variedad es limitada, ya que tarda hasta 20 años en madurar.  

• 50% Alc. Vol.
• 100 % agave
• San Bartolo Yautepec, Oaxaca
• Botella de 750 ml
• Costo: $750

 Este espécimen sólo se puede encontrar en las montañas, a menudo en acantilados rocosos o en laderas de difícil acceso, y es necesario esperar de siete a diez años antes de poderle cosechar.

Un maguey silvestre ideal para la elaboración de mezcal de alta calidad que pocos paladares han probado: el Tobalá.

50% Alc. Vol.

100 % agave

San Bartolo Yautepec, Oaxaca

Botella de 750 ml

Costo:  $1,010